Pots & Pans

Tarte Tatin

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour la pâte : 170 g de farine 25 g de sucre 1 pincée de sel 80 g de beurre 1 oeuf entier Pour la tarte : 10 à 12 pommes Golden (1.7 kg environ) 80 g de beurre 100 g de sucre 30 g de miel Commencez par réaliser la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine,...

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Dômes à la mangue et à la noix de coco, coulis de mangue

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour 5 personnes 1 plaque de 5 demi-sphères 2 mangues 2 gousses de vanille 200 g d'eau 50 g de sucre 250 g de chocolat blanc 70 g de crème de noix de coco 25 cl de crème fraîche 2 feuilles de gélatine 3 cs de noix de coco râpée des copeaux de noix de...

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Paëlla au poulet et au chorizo ... et à plein d'autres bonnes choses

Recettes salées

Par Anne Co.

Me revoilà ! Après une hospitalisation, un arrêt de travail, une tonne d'examens ... j'ai découvert l'IRM - un peu les pépettes dans ce tube ... et la ponction lombaire - même pas mal !! ... après un diagnostic qui m'a un peu ébranlée ... mais je ne me...

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♥♥ Entremets citron, meringue et speculoos pour l'anniversaire de Cath ♥♥

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour un entremets 17 x 24 ( une vingtaine de gourmands ... ou plus ) Pour la base 350 g de speculoos 80 g de beurre Pour les génoises 120 g de sucre 4 oeufs 50 g de beurre 20 g de farine 20 g de maïzena 80 g de speculoos Pour la crème au citron le jus...

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Clafoutis aux cerises

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour 6 à 8 personnes 500 g de cerises 4 cs d'Armagnac 1 gousse de vanille 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 4 oeufs 140 g de cassonade 70 g de farine 1 pincée de sel 20 g de beurre + 1 cs de cassonade pour le moule un peu de sucre glace Préchauffez...

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BOCO, une découverte gourmande que j'ai booocoooo aimée !

Par Anne Co.

BOCO, le bistrot pour manger comme un chef .... et c'est 100 % bio ! En entrant dans le restaurant, je ne savais pas où donner de la tête .... oh la la la la (!) pas facile d'être raisonnable et de faire un choix ... Ma gourmandise m'a finalement conduite...

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Cookies aux abricots secs et au gingembre

Recettes sucrées

Par Anne Co.

125 g de farine 140 g de sucre 2 pincées de sel 115 g de beurre mou 1 cs de St Moret 1 cc d'extrait de vanille 70 g d'abricots secs 1 cc de gingembre en poudre un peu de sucre glace Préchauffez le four à 180°. Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez...

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Cookies moelleux aux noix de pécan

Recettes sucrées

Par Anne Co.

75 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf ½ cc d'extrait de vanille ½ cc de bicarbonate de soude 3 cl de lait 100 g de farine 1 pincée de sel 100 g de noix de pécan un peu de sucre glace Préchauffez le four à 180°. Travaillez le beurre et le sucre au fouet...

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♥♥♥♥♥ Cupcakes de Pâques ♥♥♥♥♥

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour une douzaine de cupcakes 115 g de beurre mou 115 g de sucre 2 oeufs 85 g de farine avec levure incorporée 25 g de cacao en poudre Pour le glaçage et la décoration 85 g de beurre mou 175 g de sucre glace 1 cs de lait 2-3 gouttes d'extrait de vanille...

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Terrine de caillettes aux orties

Recettes salées

Par Anne Co.

Pour 8 à 10 personnes 300 g d'échine de porc 300 g de foie de porc 200 g de crépine 150 g de feuilles d'orties 2 échalotes 4 gousses d'ail 2 oeufs 2 cs de farine 5 cl de cognac sel et poivre Préchauffez le four à 160°. Lavez les orties. Hachez l'échine...

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