Tarte poire et frangipane au chocolat

Recettes sucrées

Par Anne Co.

100 g de chocolat noir 10 cl de crème liquide entière 20 g de beurre 1 oeuf 30 g de poudre d’amande 60 g de sucre 10 g de farine ou de fécule de maïs + 1 cs d’eau 2 poires quelques noisette de beurre 1 rouleau de pâte feuilletée Préchauffez le four à...

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Tarte feuilletée au camembert, pommes de terre et poulet

Recettes salées

Par Anne Co.

1 rouleau de pâte feuilletée 2 pommes de terre à chair ferme 1 camembert 1 blanc de poulet 25 cl de crème fraîche 1 cs d'huile 2 œufs sel et poivre Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles fines. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante...

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La pâte feuilletée inversée de Pierre Hermé pour des galettes des rois topissimes !

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour la pâte feuilletée Première détrempe : 375 g de beurre à température ambiante 75 g de farine type 45 75 g de farine type 55 Deuxième détrempe : 175 g de farine type 45 175 g de farine type 55 15 g de fleur de sel 110 gde beurre fondu et refroidi...

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Galette des rois chocolat et pralinoise

Recettes sucrées

Par Anne Co.

2 rouleaux de pâte feuilletée au beurre 125 g de beurre 100 g de sucre 100 g de poudre d’amande 100 g de poudre de noisette 2 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf 2 cs de crème fraîche épaisse 100 g de chocolat noir 100 g de pralinoise 1 bouchon de Baileys 1...

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Galette des rois caramel au beurre salé et compotée acidulée

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour 6 à 8 personnes 500 g de pommes Granny Smith 75 g de sucre 2 oeufs entiers 2 rouleaux de pâte feuilletée au beurre 1 jaune d'oeuf du sucre glace pour le caramel 30 g de sucre 30 g de beurre demi-sel 1 cc de vanille liquide 50 g de crème liquide Commencez...

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Ultra moelleux au Nutella™

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour 6 personnes 180 g de farine 2 oeufs entiers 2 blancs d'oeufs 150 g de Nutella 10 cl de lait 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure du sucre glace Préchauffez le four à 180°. Fouettez les oeufs entiers avec le sucre vanillé et le Nutella ™....

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