Foie gras de canard mi-cuit aux morilles

Recettes salées

Par Anne Co.

Pour 10 à 12 personnes (terrine type moule à quatre-quarts) 2 foies gras de canard entiers 1 cc de sel 3/4 cc de sucre 1/2 cc de poivre 10 cl d'Armagnac 10 cl de Noilly Prat (ou Porto) une grosse poignée de morilles séchées JOUR 1 Sortir les foies du...

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Tarte Tatin

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour la pâte : 170 g de farine 25 g de sucre 1 pincée de sel 80 g de beurre 1 oeuf entier Pour la tarte : 10 à 12 pommes Golden (1.7 kg environ) 80 g de beurre 100 g de sucre 30 g de miel Commencez par réaliser la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine,...

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