Gâteau de riz ... comme chez Mamie

Quand nous descendions rendre visite à Papi et Mamie à Uzès, c'est très souvent ce qui nous attendait .. LE gâteau de riz de Mamie, dont je ne me suis jamais lassée, et qui me replonge toujours en enfance.

• 1 L de lait entier
• 12 + 30 morceaux de sucre
• 5 oeufs
• 5 cs bien pleines de riz rond
• 50 g de beurre

Préchauffez le four à 125°.

Faites bouillir le lait et 12 morceaux de sucre.

Ajoutez le riz rond et laissez gonfler.

Quand le riz a gonflé, ajoutez le beurre et les oeufs préalablement battus en mélangeant doucement.

Préparez un caramel avec 30 morceaux de sucre.

Versez-en une partie dans la préparation, et habillez le moule avec le reste.

Versez la préparation dans le moule et faites cuire de 3/4 h à 1 h.

 Enjoy !

Comments

[CesarCompany]

Une cuisson douce à 125° (Th.4); à manger tiède ou froid.
Bon appétit!

[Anne Co.]

Merci Maman !!! je ne m'étais même pas aperçu que je n'avais pas indiqué la température de cuisson !!

[nelly]

ce gateau, je l'adore et le réalise assez souvent en souvenir du bon temps...quand nous les rendions fous, tous les 4!!! gros bisous nelly

[Anne Co.]

que de bons souvenirs..!! Papi et Mamie savaient nous gâter ! bisous !!