750 grammes
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25 juin 2013 2 25 /06 /juin /2013 19:25

 

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Pour le brownie 

400 g de chocolat noir

120 g de beurre

180 g de sucre roux en poudre

3 oeufs

90 g de farine

100 g de noix de pécan

Pour la soupe de fraises

1 kg de fraises

200 g de sucre

2 citrons verts

1 petit morceau de gingembre frais

un peu de menthe fraîche

Préparez le brownie. Préchauffez votre four à 180°.

Hachez grossièrement 180 g de chocolat noir.

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Mettez-le dans un saladier avec le beurre coupé en morceaux, et faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Lissez le mélange.

Battez le sucre roux et les oeufs pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le mélange chocolat-beurre et battez l'ensemble.

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Incorporez la farine.

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Hachez grossièrement les noix de pécan

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et le reste de chocolat, puis ajoutez-les au mélange.

Versez la pâte dans un moule (n'utilisez pas un moule trop grand pour que le brownie soit épais et moelleux) et enfournez pendant 25 min.

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Laissez refroidir.

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Préparez la soupe de fraise qui accompagnera le brownie.

Epluchez le gingembre et émincez-le.

Lavez les citrons verts et prélevez le zeste.

Mettez le sucre dans une petite casserole avec 1/2 L d'eau. Ajoutez le gingembre, le zeste de citron vert et les feuilles de menthe.

Mettez à cuire à petit feu.

Lavez les fraises, équeutez-les et mixez-les.

soupesoupe fraises 

Quand le sirop a épaissi (10 à 15 min environ), ajoutez-le aux fraises et mixez à nouveau.

Réservez au frais.

Démoulez le brownie et coupez-le en carrés.

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Servez-le avec la soupe de fraises bien fraîche.

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Enjoy !  ;-)

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commentaires

W
Wow! The strawberry and chocolate is a perfect combination always and adding pecan will make it more delicious. I am sure that it will be a treat to my taste buds. Looking forward for more such interesting recipes further.
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A
Thanks a lot for discovering my blog !
S
Il a l'air terrible !!!
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A
<br /> <br /> ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
M
Testé et approuvé ;)
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A
<br /> <br /> Merci Marie ! Heureuse que tu te sois jointe à nous ;-) Bisous !<br /> <br /> <br /> <br />
L
Je t'en pique un bout au passage...
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A
<br /> <br /> ;-)<br /> <br /> <br /> bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />