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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 23:45

 

cheesecake fruits rouges7

Pour 4 à 6 personnes

  • 265 g de Philadelphia ou de St Moret
  • 80 g de sucre
  • 5 g de farine
  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • 20 g de crème fraîche épaisse
  • 1 feuille de gélatine
  • 150 g de coulis de fruits rouges
  • 150 g de palets bretons au chocolat
  • 40 g de beurre
  • 1 barquette de framboises

Préchauffez le four à 85°.

Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide.

Faite légèrement chauffer 50 g de coulis de fruits rouges au micro-ondes.

Essorez et pressez la gélatine et incorporez-la au coulis. Mélangez bien.

Versez dans un saladier, puis ajoutez le philadelphia et la crème. Remuez énergiquement au fouet.

Ajoutez l'oeuf entier et le jaune, le sucre et la farine.

cheesecake fruits rouges

Versez dans un moule et faites cuire pendant 40 min environ.

cheesecake fruits rouges2

Laissez refroidir un peu, et mettez au congélateur.

Mixez les palets bretons et le beurre.

Répartissez sur le cheesecake durci, tassez bien et replacez au congélateur.

Une fois que la couche sablée au chocolat a pris, retournez sur un plat de service et démoulez.

Recouvrez avec le coulis restant et décorez avec les framboises.

cheesecake fruits rouges4cheesecake fruits rouges3

cheesecake fruits rouges6cheesecake fruits rouges5

                   ♥♥♥♥  Joyeux anniversaire Maman  ♥♥♥♥

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commentaires

Maman 08/11/2010 11:47


Très beau...et surtout délicieux! Merci encore.


Anne Co. 08/11/2010 21:42



Merci Maman !! ça c'est le commentaire qui me touche le plus ! Gros bisous !!!



Isma2 07/11/2010 16:23


Un très beau cheesecake pour ta maman ! bisous


Anne Co. 08/11/2010 03:32

Elle le mérite tant ... comme toutes nos mamans ! Bisous

Clémence 07/11/2010 14:13


il est très réussi ! Joyex anniv à ta maman !


Anne Co. 08/11/2010 03:32

Merci beaucoup !!!

kashyle 07/11/2010 10:53


happy birthday...
Où as-tu trouvé de si belles framboises???


Anne Co. 08/11/2010 03:31

À Monop ! Bizzz

Poyane 07/11/2010 10:22


C'est adorable !! Waw... Elle a du être contente avec un si beau cheese cake !


Anne Co. 08/11/2010 03:31

Elle a visiblement apprécié ;-))

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