Pots & Pans

Lotte au bacon et son coulis de lentilles vertes du Puy

Recettes salées

Par Anne Co.

Pour 6 personnes 6 morceaux de lotte de 150 g environ 6 tranches de bacon 100 g de lentilles vertes 1 oignon 1 clou de girofle 1 gousse d'ail 1 petite carotte 1 bouquet garni 2 cs d'huile d'olive quelques brins de ciboulette sel et poivre Mettez les lentilles...

Lire la suite

Petits feuilletés d'huîtres au Pineau des Charentes

Recettes salées

Par Anne Co.

Pour 4 personnes 24 huîtres Marennes Oléron 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 jaunes d'oeuf sel et poivre 60 g de beurre 1 cs de Pineau des Charentes 10 cl de crème liquide Préchauffez le four à 200°. Déroulez les pâtes feuilletées et découpez 12 cercles...

Lire la suite

Croustillant d'aiguillettes de canard et foie gras sur pain d'épices

Recettes salées

Par Anne Co.

Maman m'a apporté hier un pain d'épices ... un pur délice ... j'attends sa recette avec impatience ! ;-) Ce soir, j'en ai utilisé quelques tranches pour réaliser ce croustillant de canard et foie gras. Pour 4 personnes 4 feuilles de brick 4 tranches de...

Lire la suite

Entremets chocolat coco

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Aujourd'hui, c'est mon anniversaire .... eh oui, les années passent, et ce sont 41 bougies que je souffle aujourd'hui. J'avais très envie de partager ce moment avec mes amis du collège, parce que ces amis-là, ils sont en or ... Merci à tous !!! 10000000000000000000000000000...

Lire la suite

Fromage farci : queso relleno de Mejico

Recettes salées

Par Anne Co.

Une recette venue tout droit du Mexique ! Pour 4 personnes 1 Edam de 1 kg 150 g de haché de porc 150 g de haché de boeuf 2 petites tomates 100 g d'oignon 1 gousse d'ail 1 cs de raisins secs 10 olives vertes, coupées en 4 1 cc de câpres 1 cs d'amandes...

Lire la suite

Tartelettes sablées au Toblerone

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour 5 personnes Pour la pâte sablée ....... 1 rouleau de pâte sablée si vous êtes pressé(e) ou 250 g de farine 200 g de beurre demi-sel 80 g de sucre glace 3 jaunes d'oeufs Versez la farine et le sucre glace dans une terrine, creusez un puits et déposez-y...

Lire la suite

Pizza aux 5 fromages

Recettes salées

Par Anne Co.

Pour la pâte : 240 g de farine 12 g de levure de boulanger 2 cs d'huile d'olive 1 pincée de sucre 3 pincées de sel Emiettez la levure dans un bol, ajoutez le sucre et diluez dans 3 cs d'eau tiède. Laissez reposer pendant 15 min. Mélangez la farine et...

Lire la suite

Pizza aux crevettes

Recettes salées

Par Anne Co.

Pour la pâte : 240 g de farine 12 g de levure de boulanger 2 cs d'huile d'olive 1 pincée de sucre 3 pincées de sel Emiettez la levure dans un bol, ajoutez le sucre et diluez dans 3 cs d'eau tiède. Laissez reposer pendant 15 min. Mélangez la farine et...

Lire la suite

Filet de porc et jambon Serrano en paupiette et sa sauce au Manchego

Recettes salées

Par Anne Co.

Pour 6 personnes 6 morceaux de filet de porc ( j'ai utilisé un beau morceau de filet mignon) 200 g de Manchego 12 tranches de lard fumé 6 tranches de jambon Serrano 1 oignon 1 blanc de poireau 1 gousse d'ail 1/2 verre de Cognac 40 cl de crème quelques...

Lire la suite

Pain d'épices aux abricots

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour 6 personnes 300 g de miel 125 g de farine 125 g de farine complète 25 g de poudre d'amande 6 abricots secs 1 orange 15 cl de lait 1 oeuf 1/2 sachet de levure 1/2 cc de gingembre en poudre 1/2 cc de graines d'anis 1 cc de cannelle en poudre 2 clous...

Lire la suite