Tartiflette ... pour affronter l'hiver .. ou tout simplement par gourmandise ;-)

• 1,5 à 2 kg de pomme de terre
• 400 g de poitrine fumée
• 2 gros oignons
• 1 reblochon fermier
• 40 g de beurre et un peu d'huile
• de la crème fraîche
• sel et poivre

Epluchez et coupez les pommes de terre (en lamelles ou en cubes).

Faites-les sauter dans un mélange beurre-huile jusqu’à belle cuisson colorée.

Répartissez-les au fond d’un plat à gratin.

Dans la même poêle, faites sauter la poitrine fumée coupée en cubes et les oignons ciselés grossièrement.

Répartissez sur la couche de pomme de terre.

Préchauffez le four à 175°.

Tranchez le reblochon en 2 dans l'épaisseur et déposez-le sur le reste croûte au dessus.

Nappez de crème fraîche. Salez et poivrez très légèrement.

Faites cuire pendant 40 à 45 min et régalez-vous !

Comments

[nelly]

voila ce que je préfere de l'hiver ... les bons petits plats uniques

[Anne Co.]

Gbisous à tous les 4