Sablés au cranberries et au chocolat

30.12.2010

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Pour 6 personnes

200 g de farine de blé
40 g de farine jaune de maïs
120 g de beurre
50 g de sucre
1/2 sachet de levure
2 à 3 cs de lait
du sucre glace
130 g de chocolat pâtissier au lait
60 g de cranberries séchées

Coupez le beurre en petits dés et laissez-le à température ambiante.
Préchauffez le four à 150°.
Hachez grossièrement le chocolat au couteau.
Versez la farine de blé, la farine de maïs, la levure et le sucre dans un saladier.

Ajoutez le beurre mou et mélangez avec les doigts pour obtenir un mélange sableux.
Ajoutez le chocolat haché, les cranberries.

sablé cranberries Ajoutez le lait pour lier la pâte.

Formez une boule friable.
Etalez la pâte dans un moule rectangulaire d’environ 20 x 30 cm.

Lissez légèrement.

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Faites cuire pendant 25 min en surveillant que le biscuit ne se colore pas trop (sinon, couvrez-le d’une feuille d’alu).
Laissez tiédir le biscuit pendant 15 min, puis découpez-le en triangles.

Saupoudrez de sucre glace et ...

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... régalez-vous !