Quiche au brocoli et à la fourme d'Ambert

• 1 rouleau de pâte brisée
• 1 brocoli
• 300 g de Fourme d'Ambert
• 20 cl de crème liquide
• 2 oeufs entiers + 2 jaunes
• 40 g d'emmental râpé
• de l'huile d'olive
• sel et poivre
• de la noix de muscade

Préchauffez le four à 200 °C.
Garnissez un moule avec la pâte brisée et mettez au frais pendant 15 min.
Coupez le brocoli en fleurettes.

Coupez la fourme d'Ambert en petits cubes.
Dans une poêle , faites revenir le brocoli avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.

Ajoutez un peu d'eau et faites cuire pendant 5 min jusqu'à totale évaporation.
Mélangez la crème, les œufs entiers et les jaunes.

Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
Répartissez le brocoli et la fourme sur la pâte.

Recouvrez avec la préparation et saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez pendant 25 min.

Bon appétit !

Comments

[Les Fromageries Occitanes]

Avec une belle salade, voilà un bon déjeuner à partager en famille. L'onctuosité de la Fourme d'Ambert doit bien lier cette quiche avec le brocoli.

[Anne Co.]

la Fourme rend en effet cette quiche très gourmande et se marie très bien avec le brocoli

[unepouledansmacuisine]

On a envie de croquer dans cette quiche à pleine dents!! belle recette

[Anne Co.]

merci ! bonne soirée !

[Pauline]

Huuuummmm, de celle-là aussi j'en prendrais bien une part ^^