Petites brochettes de poulet aux amandes et au lait de coco

Pour 6 personnes

• 2 blancs de poulet
• le jus d'un citron
• 15 g de poudre d'amande
• 20 cl de lait de coco
• 1 cc de curcuma
• 3 cs de miel
• sel et poivre

Mélangez la moitié du jus de citron avec le miel.

Coupez le poulet en fines lanières et enfilez-les sur de petites brochettes.

Salez, poivrez et faites-les mariner dans le mélange miel-citron.

 

Mettez-les au frais pendant au moins 1 h en les retournant de temps en temps.

Mélangez le lait de coco, le jus de citron restant et le curcuma dans une casserole. Salez.

Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez épaissir pendant quelques minutes.

Faites chauffer le gril du four.

Déposez les brochettes de poulet sur une plaque du four et faites-les cuire quelques minutes sous le gril jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis retournez-les et faites griller l'autre côté.

Saupoudrez les brochettes de poudre d'amande. Servez-les avec la sauce.

Enjoy !  ;-)

Comments

[soazig]

il faut vraiment que je teste le lait de coco!!
bravo pour ta recette

[Ambiance gourmande]

ALors je vais essayer acr je trouve cette recette super sympa pour un diner entre amis sur la terasse !

[Ambiance gourmande]

Tu crois que ça irait aussi sur la plancha ?

[Anne Co.]

Je pense qu'une cuisson à la plancha conviendrait tout aussi bien, bonne journée !