Muffins aux noix de pécan, au sirop d'érable et au caramel beurre salé

               

Petites gourmandises pour la pause café demain au collège ...  ;-))

Pour une vingtaine de muffins

Pour les muffins

• 120 g de farine
• 40 g de sucre
• 1,5 cc de levure
• 1 cc de sel
• 90 ml de lait
• 25 ml d'huile
• 1 oeuf
• 4 cs de sirop d'érable
• 150 g de noix de pécan

Pour le caramel

• 40 g de sucre
• 20 g de beurre salé
• 10 cl de crème liquide

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un bol, mélangez le lait, l'huile, l'oeuf et le sirop d'érable.

Hachez 100 g de noix de pécan.

Incorporez-les.

Versez sur la préparation sèche et mélangez rapidement.

Enfournez pendant 15 min environ.

Démoulez sur une grille.

Préparez le caramel: mettez le sucre dans une casserole et faites-le cuire à sec.

Quand il est liquide, retirez du feu et ajoutez le beurre salé,puis la crème liquide.

Remettez sur le feu et laissez cuire pendant 10min à feu très doux.

Nappez les muffins de caramel au beurre salé et déposez un cerneau de noix de pécan sur le dessus.

               

Enjoy !!   ;-)

Comments

[Frédée]

Roooooo terrible!!! Tout ce qu'on adore a la maison!! A tester un week end de neige comme .... ah bah comme ce week end qui qrrive, ca tombe bien hihi!!