Petits moelleux à la noix de coco

Pour 6 personnes

• 4 oeufs
• 20 g de beurre
• 100 g de sucre
• 60 g de farine
• 60 g de maïzena
• 1 cc de levure
• 100 g de noix de coco râpée
• 50 g d'amandes effilées
• 5 cl de rhum blanc

Préchauffez le four à 180°.
Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez 80 g de noix de coco râpée et le rhum. Mélangez bien.
Montez les blancs en neige et incorporez-les.
Ajoutez la farine et la maïzena en pluie sans cesser de tourner. Terminez avec la levure.
Répartissez la pâte dans les moules.
Parsemez d'amandes effilées et du reste de noix de coco râpée.
Mettez au four pendant 15 min.
Démoulez, laissez refroidir et dégustez !! 

Comments

[Loetittia]

un petit coucou !
c'est vraiment le genre de gâteaux que j aime !!
A bientot peut etre sur mon blog, tu y trouveras aussi des gourmandises !