Sorbet à la framboise

Recettes sucrées

18.07.2009 …

Par Anne Co.

Ma turbine à glaces est probablement le meilleur investissement dans ma cuisine en période estivale.
Pouvoir déguster un sorbet qui vient d'être turbiné .... un vrai délice !

Pour 4 personnes

1 citron
30 cl d'eau
500 g de framboises
20 cl de sucre cristallisé

Faites un sirop avec 20 cl d'eau et le sucre : faites dissoudre le sucre dans l'eau à feu moyen et portez à ébullition. Faites bouillir pendant 1 min puis laissez refroidir.

Lavez les framboises. Hâchez-les au mixer avec le jus du citron. Si vous n'aimez pas les petites graines des framboises, passez le mélange au chinois.
Ajoutez le sirop et les 10 cl d'eau restants. Mélangez bien.

Turbinez.... et dégustez !