Parfait au chocolat poudré au cacao

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour 4 personnes 150 g de chocolat noir à 70% 4 jaunes d'oeufs 125 g de sucre 125 g de lait 200 g de crème fleurette du cacao en poudre Faites fondre le chocolat au bain-marie. Battez les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre. Mettez le lait et le reste...

Lire la suite

Cupcakes moelleux au citron et à la meringue

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour 24 cupcakes environ Pour la crème au citron 3 cs de jus citron 20 g de citron confit 20 g de maïzena 45 g de mascarpone 1 oeuf 70 g de sucre Pour les gâteaux 175 g de sucre 175 g de beurre mou 175 g de farine 3 œufs 1 citron 1/2 sachet de levure...

Lire la suite

Poulet sauté aux pousses de bambou, champignons noirs et lait de coco

Recettes salées

Par Anne Co.

Pour 4 personnes 500 g d'escalopes de poulet 300 g de pousses de bambou 50 g de champignons noirs déshydratés 1 gros oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 cs de gingembre en poudre 1 cs de curry 4 cs de sauce soja 2 cs de sauce d'huître 50 cl de lait de...

Lire la suite

Tarte aux noix et au sirop d'érable

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte sablée 200 g de cerneaux de noix 50 cl de sirop d'érable 4 oeufs 10 cl de crème fraîche épaisse 60 g de farine Préchauffez le four à 180°. Abaissez la pâte sablée dans un moule à tarte et réservez au réfrigérateur. Battez...

Lire la suite

Recette Valrhona du Cake au Chocolat : un moelleux in-com-pa-ra-ble !

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour 6 personnes 3 oeufs 50 g de miel 80 g de sucre 50 g de poudre d’amandes 80 g de crème fraîche 80 g de farine 5 g de levure chimique 15 g de cacao en poudre 50 g de beurre fondu 15 g de rhum 30 g de chocolat noir Préchauffez le four à 160°. Mélangez...

Lire la suite

Panna cotta aux Werther's Original ® et tuiles caramel-coco

Recettes sucrées

Par Anne Co.

40 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 150 g de Werther's Original ® (environ 30) 12 Werther's Original ® pour les tuiles un peu de noix de coco râpée Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide. Faites chauffer la crème, ajoutez les bonbons...

Lire la suite

Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour 4 personnes 100 g de noisettes entières 75 g de chocolat au lait 75 g de chocolat noir à 61 % 200 g de lait concentré non sucré entier 1 cuillère à soupe de miel Enfournez les noisettes entières à 150° pendant 10 min environ. Laissez refroidir puis...

Lire la suite

Tarte aux noix de pécan, caramel et beurre salé

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte sablée 200 g de cerneaux de noix de pécan 40 caramels mous au beurre salé 10 cl de lait entier 50 g de beurre salé mou 4 oeufs 150 g de sucre Préchauffez le four à 180°. Abaissez la pâte dans un moule à tarte et réservez...

Lire la suite

Velouté de carotte aux dattes

Recettes salées

Par Anne Co.

Il faisait froid ce soir quand j'ai quitté le collège, et je n'avais qu'une envie .... préparer une bonne soupe !!! Pour 6 personnes 500 g de carottes 1 oignon 50 g de dattes dénoyautées 2 cubes de bouillon de volaille 150 cl d'eau 1 cs de miel 1 cc de...

Lire la suite

Cupcakes fraise Tagada ... pour les Tagada...gagas ! ;-)

Recettes sucrées

Par Anne Co.

Pour 6 personnes Pour le gâteau 150 g de farine 1 cc de levure chimique 110 g de sucre en poudre 2 œufs 90 g de beurre pommade 2 cuillères à soupe de lait des fraises tagada pink Pour le glaçage 150 g de St Moret 45 g de sucre glace quelques gouttes de...

Lire la suite