750 grammes
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Top articles

  • Rochers pralinés à la noix de coco caramélisée de Christophe Michalak

    19 décembre 2010 ( #Recettes sucrées )

    Pour une quinzaine de rochers 10 cl d'eau + 50 g de sucre 65 g de noix de coco en poudre 65 g de nutella 65 g de chocolat au lait 65 g de praliné noisettes 500 g de chocolat de couverture au lait 75 g d'amandes hachées Commencez par préparer un praliné...

  • Chocolats fourrés ... à la gourmandise !

    24 décembre 2010 ( #Recettes sucrées )

    Noël approche à grands pas ... et ses gourmandises aussi !! Je me suis lancée dans la réalisation de chocolats fourrés, à déguster lovés dans le canapé à l'heure du café... d'autant que le froid est arrivé bien vite cette année, et la neige nous surprend...

  • Galette des rois à la poire et au chocolat

    03 janvier 2011 ( #Recettes sucrées )

    Petite gourmandise pour la récré de demain .... ;-) 2 rouleaux de pâte feuilletée 125 g de poudre d'amandes 100 g de sucre 100 g de beurre 100 g de chocolat noir 1 petite boîte de poires au sirop (400 g environ) quelques amandes entières 3 oeufs 1 cuillère...

  • Poires en chemise

    28 décembre 2010 ( #Recettes sucrées )

    Pour 4 personnes 4 grosses poires 2 verres de vin blanc 200 g de sucre 1 pincée de cannelle 8 cs de gelée de groseilles 2 blancs d'oeufs 100 g d'amandes effilées Epluchez les poires. Coupez-les en 2 et retirez -en le coeur. Mettez le vin et 150 g de sucre...

  • Bouchées fondantes chocolat, coco et caramel

    02 janvier 2011 ( #Recettes sucrées )

    Pour la base 200 g de palets au chocolat 3 cs de noix de coco râpé 125 g de beurre salé Pour le caramel 1 boîte de lait concentré sucré 50 g de beurre salé Pour le dessus 125 g de chocolat noir 2 cc d'huile végétale Mixez les palets au chocolat, ajoutez...

  • Tarte au citron meringuée ... sur fond gourmand aux speculoos ;-)

    19 novembre 2010 ( #Recettes sucrées )

    Les cupcakes d'avant-hier m'ont donné une envie irrésistible de citron ... Pour 6 à 8 personnes 1 rouleau de pâte sablée Pour le fond au speculoos 125 g de speculoos 60 g de beurre 1 cs de pâte de speculoos Pour la crème au citron 3 cs de jus citron 20...

  • Muffins à la carotte, aux noix de pécan et au sirop d'érable

    14 décembre 2010 ( #Recettes sucrées )

    1 yaourt nature 1/2 pot d'huile de tournesol 2 pots de cassonade 3 pots de farine 1 sachet de levure un sachet de sucre vanillé 3 œufs 3 carottes 100 g de noix de pécan 4 cs de sirop d'érable Préchauffez le four à 180°. Mélangez le yaourt, la cassonade,...

  • Tarte aux pommes de terre et au reblochon

    24 octobre 2010 ( #Recettes salées )

    Pour 6 personnes 8 pommes de terre à chair ferme 1 rouleau de pâte brisée 1 reblochon 4 cs de crème fraîche épaisse de la noix muscade sel et poivre Préchauffez le four à 210°. Pelez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en fines rondelles....

  • Petites brochettes de poulet aux amandes et au lait de coco

    31 juillet 2010 ( #Recettes salées )

    Pour 6 personnes 2 blancs de poulet le jus d'un citron 15 g de poudre d'amande 20 cl de lait de coco 1 cc de curcuma 3 cs de miel sel et poivre Mélangez la moitié du jus de citron avec le miel. Coupez le poulet en fines lanières et enfilez-les sur de...

  • Petits pots de crème noix de Pécan et miel

    26 octobre 2010 ( #Recettes sucrées )

    Pour 6 personnes 4 jaunes d'oeufs 2 cs de miel d'acacia 25 cl de lait 70 g de noix de Pécan 2 feuilles de gélatine Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide. Faites bouillir le lait. Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le miel. Versez...

  • Cake à la courge et aux lardons

    24 octobre 2010 ( #Recettes salées )

    300 g de courge muscade 3 oeufs 150 g de farine 100 g de beurre 80 g de gruyère râpé 80 g de lardons 2 cc d'huile 1 sachet de levure sel et poivre Préchauffez le four à 180°. Faites revenir les allumettes de lardon fumé jusqu'à ce qu'elles commencent...

  • Tarte aux pralines

    26 octobre 2010 ( #Recettes sucrées )

    1 rouleau de pâte sablée 200 g de pralines 200 g de crème fraîche épaisse du sucre glace Garnissez un cercle à tarte avec la pâte sablée et placez au frais pendant 30 min environ. Faites ensuite cuire à blanc à 180° pendant 10 min environ. Décerclez et...

  • Entremets chocolat poire pour une soirée entre amis ;-)))

    17 octobre 2010 ( #Recettes sucrées )

    Vendredi soir, A-Claire et Lulu nous ont accueillis chez eux pour un repas comme on les aime ... il faut savoir que les soirées chez ou avec A-Claire et Lulu, elles ont toujours le même effet : elles nous font chaud au coeur ... ♥♥♥♥♥♥ Et j'ai eu bien...

  • Dés d'agneau panés au parmesan, sauce au yaourt et à la menthe

    20 juillet 2011 ( #Recettes salées )

    Pour 6 personnes 300 de gigot d'agneau en tranches un peu épaisses 12 feuilles de menthe 2 gousses d'ail 2 cs de jus de citron 50 g de parmesan râpé 2 oeufs 2 yaourts brassés 3 cs de crème fraîche épaisse 25 g de chapelure 50 g de farine 3 cs d'huile...

  • Frites de courge butternut

    19 octobre 2010 ( #Recettes salées )

    1 courge butternut 2 cs d'huile d'olive 1/2 cc de paprika 1/2 cc de coriandre moulue 1/2 cc de muscade moulue 1 cc de sel 2 pincées de poivre Préchauffez le four à 220°. Epluchez la courge. Coupez-la en 2. Retirez les graines. Coupez-la en "frites". Mettez-les...

  • Cookies amandes, chocolat et pépites de pralines

    02 octobre 2010 ( #Recettes sucrées )

    Pour une quinzaine de gros cookies 200 g de farine 120 g de poudre d’amandes 160 g de sucre roux 200 g de beurre mou 2 œufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel 60 g de chocolat noir grossièrement coupé 80 g de pralines roses Préchauffez le four à 180°....

  • Lasagnes à la courge muscade

    17 octobre 2010 ( #Recettes salées )

    Pour 8 personnes 1,5 kg de courge muscade 1 paquet de lasagnes fraîches 2 oignons 3 gousses d'ail 2 fromages de chèvre secs 70 g de farine 1 L de lait entier 70 g de beurre 3 pincées de thym 1 bouquet de basilic 6 cs d'huile d'olive 1 tablette de bouillon...

  • Muffins café coeur chocolat

    29 septembre 2010 ( #Recettes sucrées )

    Une petite fournée de douceurs avant de filer au lit ... que je partagerai demain au collège pour la pause café ! Miam !! Pour une douzaine de muffins 12 carrés de chocolat noir 240 g de farine 120 g de cassonade 2 cs de café instantané 1 cs de levure...

  • ♥♥ Tarte chocolat caramel sur fond de speculoos ♥♥

    12 septembre 2010 ( #Recettes sucrées )

    Encore une gourmandise pour la pause café de demain au collège ... ;-)) 1 rouleau de pâte sablée 400 g de chocolat de couverture au lait goût caramel 3 oeufs 125 g de sucre 300 g de crème fraîche 3 cs de pâte à tartiner aux speculoos des copeaux de chocolat...

  • Brochettes de Crottin de Chavignol pané et poitrine fumée

    20 août 2010 ( #Recettes salées )

    Pour 6 personnes 3 Crottins de Chavignol 1 oeuf 3 cs de chapelure 3 cs de farine 50 cl d'huile d'arachide tranches fines de poitrine fumée Battez l'oeuf dans une assiette creuse. Versez la chapelure dans une 2ème assiette, et la farine dans une 3ème....

  • Clafoutis aux mirabelles

    15 août 2010 ( #Recettes sucrées )

    Pour 6 personnes 3 œufs 90 g de sucre 60 g de farine 1 pincée de sel 45 g de beurre 150 g de crème fraîche 750 g de mirabelles Préchauffez le four à 180°. Dénoyautez les mirabelles. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et la pincée de sel....

  • Lasagnes courgettes-ricotta

    18 août 2010 ( #Recettes salées )

    Pour 4 personnes 9 feuilles de lasagnes fraîches de l'huile de tournesol 1 oignon émincé 700 g de courgettes 2 gousses d'ail 250 g de ricotta 350 g de sauce tomate un peu de gruyère râpé sel et poivre Préchauffez le four à 220°. Faites revenir l'oignon...

  • Tarte gourmande aux mirabelles

    07 septembre 2010 ( #Recettes sucrées )

    1 rouleau de pâte brisée 300 g environ de crème patissière 50 g de poudre d'amande 600 g de mirabelles 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d'alcool de mirabelle 1 jaune d'oeuf Préchauffez le four à 220°. Foncez le moule avec la pâte. Mettez-en un peu de...

  • Tartelettes gourmandes pour accompagner l'apéro

    14 février 2010 ( #Recettes salées )

    Pour une trentaine de tartelettes courgette-roquefort 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 1 courgette 2 oeufs 1 petit pot de crème épaisse 80 g de roquefort poivre Préchauffez le four à 180°. Déroulez la pâte, découpez-la à l'emporte-pièce et garnissez...

  • Petits feuilletés au comté, moutarde et noisettes

    13 février 2010 ( #Recettes salées )

    2 rouleaux de pâte feuilletée 125 g de comté 2 cs de crème fraîche épaisse 2 cs de moutarde 1 jaune d'oeuf mélangé à 1 cs de lait 50 g de noisettes Préchauffez le four à 200°. Mixez le comté avec la crème et la moutarde jusqu'à l'obtention d'une purée....

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