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24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 19:19

 

tarte caramel noisette11tarte caramel noisette13

Pour 6 à 8 personnes

  • 1 rouleau de pâte brisée au beurre
  • 65 g de poudre de noisette
  • 20 g de sucre
  • 65 g de beurre demi-sel
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 15 caramels mous
  • 30 g de Maïzena
  • 30 g de Gavottes

Mélangez le sucre avec la poudre de noisette.

Coupez le beurre en petits dés.

Incorporez-le au mélange sucre-noisette avec 2 jaunes d'oeufs.

tarte caramel noisette

Mettez au frais pendant 30 min.
Portez la crème à ébullition et faites-y fondre les caramels.

tarte caramel noisette2Battez les 2 jaunes d'oeufs restants avec Maïzena et ajoutez la crème aux caramels.

Faites épaissir sur feu très doux en remuant sans cesse.

tarte caramel noisette3tarte caramel noisette4

Laissez refroidir.
Incorporez la préparation au caramel à celle à la noisette.

tarte caramel noisette5

Remettez au frais pendant 30 min.

Préchauffez le four à 200°.
Etalez le rouleau de pâte dans un moule à tarte.

Répartissez les Gavottes émiettées sur le fond.

tarte caramel noisette6

Versez la préparation noisette-caramel dessus.

tarte caramel noisette7

Enfournez pendant 20 à 25 min environ ( saupoudrez de sucre glace 5 min avant la fin de la cuisson ) et ...

tarte caramel noisette9

... dégustez !

tarte caramel noisette10tarte caramel noisette12

Bon weekend à tous !

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commentaires

Nespresso machine café 06/03/2014 16:42

Une recette que j ai adoré srvir a mes invités merci beaucoup pour ce succès !

Anne Co. 29/04/2014 14:58

Merci à vous !

Pauline 26/02/2012 23:13

Miam, trop trop bon ^^

Clemence 25/02/2012 14:49

noisette et caramels mous : miam miam !

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