Tarte aux abricots et aux amandes

• 1 grosse boîte d' abricots au sirop ... en attendant la saison
• 50 g de poudre d'amandes
• 1 rouleau de pâte sablée
• 2 oeufs
• 125 g de crème fraîche épaisse
• 40 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four à 180°.

Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond.

Faites cuire à blanc pendant 10 min environ.

Mélangez la crème, les oeufs, la poudre d'amandes le sucre et le sucre vanillé.

Versez dans le fond de tarte.

Egouttez les oreillons d'abricots.

Répartissez-les sur la tarte en les enfonçant un peu dans la crème.

Enfournez pendant 35 min environ et ...

... régalez-vous !