750 grammes
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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 14:10

 

tarte poire gorgonzola10tarte poire gorgonzola8tarte poire gorgonzola6 

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 200 g de gorgonzola
  • 25 cl de crème fleurette
  • 30 g de Philadelphia nature
  • 3 poires
  • 1 cs de beurre
  • 2 cs de miel
  • 30 à 40 g de cerneaux de noix
  • du poivre

Préchauffez le four à 220°.

Etalez le rouleau de pâte brisée dans un moule à tarte et faites cuire à blanc pendant 10 min.

Mixez le gorgonzola, la crème et le Philadelphia.

Epluchez et découpez les poires en petits dés.

Faites-les dorer à feu vif avec le beurre pendant 5 min environ.
tarte poire gorgonzola
Ajoutez ensuite le miel, baissez le feu et laissez caraméliser pendant 5 à 10 min.
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Répartissez les poires sur le fond de tarte puis recouvrez avec le mélange gorgonzola-crème-Philadelphia.
Poivrez.
Concassez les noix et parsemez-en le dessus de la tarte.
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Baissez le four à 200° et enfournez la tarte pendant 20 min environ.
Servez accompagné de salade et d'un peu de jambon italien et ...
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 ... régalez-vous !
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commentaires

V
la tarte dont je me lasse pas... trop trop bon
Répondre
C
très bonne idée cette recette!
Répondre
A
<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />