750 grammes
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27 août 2010 5 27 /08 /août /2010 21:50

 

tajine poulet mirabelles7

Pour 4 personnes

  • 300 g de mirabelles
  • 800 g de blancs de poulet
  • 200 g d'amandes entières mondées
  • 6 oignons
  • 2 cs de miel
  • 1 cc de cannelle
  • 1 cc de cumin
  • 30 g de beurre
  • 4 cs d'huile d'olive
  • de la coriandre fraîche
  • sel et poivre

Hachez les oignons et faites-les confire dans le beurre.

tajine poulet mirabelles4

Emincez le poulet. Faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir le poulet.

Ajoutez le miel.

tajine poulet mirabelles3

Dénoyautez les mirabelles et ajoutez-les.

Salez, poivrez et ajoutez la cannelle et le cumin.

tajine poulet mirabelles

Versez 20 cl d'eau, couvrez et laissez mijoter pendant 1 h environ.

tajine poulet mirabelles2

Ajoutez les amandes et les oignons confits.

Vous pouvez aussi ajouter une poignée de raisins secs.

Poursuivez la cuisson pendant 30 min environ.

Parsemez de coriandre ciselée ( moi je n'en avais plus !!!! lol ) ...

  tajine poulet mirabelles5tajine poulet mirabelles6

... et dégustez !  ;-)

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commentaires

L
<br /> Merci Anne pour la proposition et bravo!!! J'imagine le goût...<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Merci à toi de nous avoir proposé ce partage de recettes !