20 juillet 2011
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05:15
Pour 4 personnes
- 2 pavés de saumon
- 50 g de pistaches concassées
- 50 g de chapelure dorée
- de l'huile d'olive
Coupez les pavés de saumon en 12 bâtons.
Montez-les sur des piques en bois à la manière de sucettes.
Préparez la panure en mélangeant la chapelure et les pistaches concassées.
Remplissez un verre haut et étroit d'huile d'olive au 2/3 environ et plongez-y les sucettes. Finalement plus facile comme ça que de les bagigeonnez d'huile.
Roulez-les dans la panure.
Disposez-les sur une plaque du four.
Enfournez sous le gril à 300° pendant 4 à 5 min ( pas plus !) et ...
... dégustez ! ;-)
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