750 grammes
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19 juillet 2010 1 19 /07 /juillet /2010 23:00

 

mesclun croustillants brie5

Pour 4 personnes

  • 200 g de mesclun
  • 150 g de poitrine fumée en fines tranches
  • 100 g de brie de Meaux
  • 50 g de noix concassées
  • 50 g de pignons de pin
  • 1 poire
  • huile d'olive et vinaigre balsamique
  • sel et poivre 

Coupez les tranches de poitrine fumée en petits rectangles.

mesclun croustillants briemesclun croustillants brie2

Placez-les entre deux feuilles de papier cuisson entre deux plaques du four.

Enfournez pendant une dizaine de min à 180°.

Coupez le brie en lamelles.

Taillez la poire en bâtonnets.

mesclun croustillants brie3

Glissez chaque lamelle de brie entre deux morceaux de poitrine croustillante, et repassez rapidement au four pour faire fondre le fromage.

mesclun croustillants brie4

Disposez le mesclun dans les assiettes.

Répartissez les bâtonnets de poire, les noix et les pignons de pin.

Assaisonnez de vinaigrette.

Disposez les croustillants sur le dessus et ...

mesclun croustillants brie7mesclun croustillants brie6

mesclun croustillants brie8mesclun croustillants brie9

... régalez-vous ! 

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commentaires

R
<br /> elle est ultra gourmande cette salade !<br /> <br /> <br />
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