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20 mars 2011 7 20 /03 /mars /2011 16:00

 

quiche chorizo chèvre6quiche chorizo chèvre5

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 150 g de chorizo fort
  • 200 g de bûche de chèvre
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • 40 g d'emmental râpé
  • sel et poivre
  • de la noix de muscade

Garnissez un moule avec la pâte brisée et faites cuire à blanc.

Coupez le chorizo et la bûche de chèvre en rondelles.
Mélangez la crème, les œufs entiers et les jaunes.

Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.
Répartissez les rondelles de chorizo et de fromage de chèvre sur le fond de tarte cuit, puis saupoudrez de gruyère râpé.

quiche chorizo chèvre

Recouvrez avec la préparation puis enfournez à 180 °C pendant 25 min.

quiche chorizo chèvre2quiche chorizo chèvre3

quiche chorizo chèvre4quiche chorizo chèvre7
Bon appétit !

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commentaires

maguiesinthekitchen 21/03/2011 10:41


Ca a vraiment l'ai délicieux! Je l'essayerai avec le chorizo de ma région natale! Merci pour la recette.


Pauline 20/03/2011 20:21


Ah, cette quiche, c'est mon chéri qui l'aimerait!!! ^^


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