Petits croissants feuilletés aux anchois et aux câpres

          

Pour 6 personnes

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 16 filets d'anchois à l'huile
• 2 cs de câpres
• du piment d'Espelette
• un peu de lait

Préchauffez le four à 180°.

Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 4.

Coupez chaque quart en 4 pour obtenir 16 triangles.

Egouttez les filets d'anchois.

Déposez un filet d'anchois et quelques câpres à la base de chaque triangle.

Roulez la pâte jusqu'à la pointe de façon à obtenir un petit croissant.

Déposez les croissants sur une plaque du four recouverte de papier cuisson.

Badigeonnez de lait et saupoudrez d'un peu de piment d'Espelette.

Enfournez pendant 15 min environ ...

... et dégustez !