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18 août 2011 4 18 /08 /août /2011 13:45

 

tatins reines claudes8

Pour 16 tartelettes environ

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 600 g de prunes reines-claudes environ
  • 100 g de sucre
  • 40 g de beurre

Préchauffez le four à 190°.

Etalez la pâte feuilletée et découpez les fonds de tartelettes à l'emporte-pièce. Remettez au frais pour que la pâte ne ramolisse pas de trop.

tatins reines claudes

Lavez les prunes, dénoyautez-les et coupez-les en 2.

Faites caraméliser le sucre dans une casserole.

Ajoutez le beurre et mélangez bien. 

tatins reines claudes2

Versez au fond des moules à tartelettes ( choisissez des moules assez profonds pour que le caramel ne "déborde" pas au four ).

Disposez les prunes sur le caramel.

tatins reines claudes3

Terminez en recouvrant avec la pâte feuilletée.

tatins reines claudes4

Enfournez pendant 20 à 25 min.

Laissez légèrement refroidir ... juste pour ne pas vous brûler ... retournez sur un plat de service et ...

tatins reines claudes5tatins reines claudes6tatins reines claudes7tatins reines claudes9

... régalez-vous !  ;-)

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commentaires

bienvenue dans ma cuisine 18/08/2011 20:03


miam miam!!!!!!


Anne Co. 19/08/2011 00:57



classique, mais apprécié !



Messergaster 18/08/2011 20:02


Miam miam miam ! Avec un bon petit thé, c'est parfait !


Anne Co. 19/08/2011 00:57



;-)



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