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22 août 2010 7 22 /08 /août /2010 14:20

 

  pain perdu mirabelles9pain perdu mirabelles7

Pour 4 personnes

  • 800 g de mirabelles
  • 4 tranches de brioche
  • 1 oeuf
  • 25 cl de crème liquide
  • 30 g de sucre roux
  • 80 g de beurre
  • quelques feuilles de menthe

Fouettez l'oeuf avec la crème dans une assiette creuse.

Mettez le sucre roux dans une autre assiette.

Trempez les tranches de brioche dans le mélange oeuf-crème.

pain perdu mirabelles3

Trempez-les ensuite dans le sucre roux.

 pain perdu mirabelles4pain perdu mirabelles5

Poêlez de chaque côté pendant 2 min, puis réservez au chaud.

pain perdu mirabelles6

Faites revenir les mirabelles dans une noisette de beurre et 1 cs de sucre roux pendant 5 min.

 pain perdu mirabellespain perdu mirabelles2

Vous pouvez éventuellement les flamber avec 1 cs d'eau de vie de mirabelle.

Disposez les mirabelles sur les tranches de brioche. Servez avec une boule de Glace à la mirabelle  ou à la vanille, parsemez de quelques feuilles de menthe.

pain perdu mirabelles8pain perdu mirabelles10

pain perdu mirabelles11pain perdu mirabelles12

 

Enjoy !  ;-)  

Bon dimanche !!

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