Pain de courge aux lardons

• 500 g de farine
• 10 g de levure de boulanger
• 15 g de sel
• environ 400 g de pulpe de courge muscade cuite
• 100 g d'allumettes de lardons fumés

Mélangez bien la farine, la levure et le sel.

 

Incorporez petit à petit la pulpe de courge.

Veillez à ce que la pâte reste ferme.

Ajoutez les lardons après les avoir fait rapidement revenir à la poêle.

Pétrissez pendant 10 min environ.

Laissez reposer à température ambiante pendant 30 min.

Façonnez en boules, faites une fente sur le dessus avec un couteau.

 

Laissez lever pendant 40 min.

 

Préchauffez le four à 200°.

Enfournez de 15 à 20 min suivant la taille des boules.

Enjoy !!   ;-))

Comments

[Frédée]

Je n'ai jamais essayé la courge dans sa version pain! Je suis curieuse de tester ca!