750 grammes
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1 août 2011 1 01 /08 /août /2011 14:40

 

   mille feuille sablé12mille feuille sablé16

Pour 6 personnes

  • 300 g de fraises
  • 300 g de farine
  • 175 g de mascarpone
  • 40 g de poudre d'amandes
  • 30 g de beurre
  • 30 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 90 g de sucre glace
  • 2 cs de graines de pavot
  • 2 oeufs
  • 1/2 cc de levure
  • 6 feuilles de basilic

Mélangez la farine, la poudre d'amandes, la levure et le sucre glace.

Ajoutez le beurre coupé en petits dés et travaillez du bout des doigts pour sabler la préparation.

Liez avec les oeufs battus.

Si la pâte est trop sableuse, ajoutez 1 à 2 cs d'eau.

Roulez la pâte en boule, enveloppez-la de film et mettez au frais pendant 2 h.

mille feuille sablé

Préchauffez le four à 180°.

Etalez finement la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Découpez 18 ronds de 7 cm de diamètre environ avec un emporte-pièce.

mille feuille sablé2

Parsemez-les de graines de pavot.

mille feuille sablé3

Enfournez pendant 10 min environ.

mille feuille sablé4

Battez le mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé.

Incorporez le basilic ciselé.

mille feuille sablé5mille feuille sablé6

Superposez 3 sablés en les garnissant de crème et de fraises coupées en tranches et ...

mille feuille sablé7mille feuille sablé8mille feuille sablé9mille feuille sablé15mille feuille sablé13mille feuille sablé14

 ... régalez-vous !  ;-)

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commentaires

B
Quelle merveilleuse alliance de gourmandise et de délicatesse!
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C
<br /> Fraise & basilic une association que j'adore!! Ces petits mille-feuilles sont terriblement tentants!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> ils étaient si tentants qu'ils ont été mangés en 2 temps 3 mouvements ! ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Ta pâte est superbe!! Et tes photos....elles donnent vraiment envie! Merci!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> merci à toi pour ce gentil commentaire !  ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Sublime dessert, bravo !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> merci ! ;-))<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Superbe ^^<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> merci Pauline !<br /> <br /> <br /> bises !!<br /> <br /> <br /> <br />