Pour une trentaine de madeleines environ
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 100 g de pépites de chocolat
- 50 g de dés d'orange confite
- 170 g de beurre
Mélangez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.
Battez jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajoutez la farine, la levure, les pépites de chocolat et les dés d'orange confite.
Mélangez bien et réservez au frais pendant 1 h.
Préchauffez le four à 210°.
Faites fondre le beurre au micro-ondes, ajoutez-le à la préparation et mélangez pour obtenir une pâte onctueuse.
Versez dans des moules à madeleines aux ¾.
Enfournez pendant 10 min environ.
Démoulez, laissez refroidir sur une grille et ...
... régalez-vous ! ;-)