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17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 23:40

 

lasagnes courge10

Pour 8 personnes

  • 1,5 kg de courge muscade
  • 1 paquet de lasagnes fraîches
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 2 fromages de chèvre secs
  • 70 g de farine
  • 1 L de lait entier
  • 70 g de beurre
  • 3 pincées de thym
  • 1 bouquet de basilic
  • 6 cs d'huile d'olive
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • sel, poivre

courgecourge2

courge4courge5

courge3

Épluchez la courge et coupez-la en petits morceaux.

Hachez l'ail et l'oignon.

Ciselez le basilic.

Dans une cocotte, faites chauffer 4 cs d'huile d'olive, ajoutez l'ail, l'oignon et la courge.

Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 min.

lasagnes courgelasagnes courge2

En fin de cuisson, ajoutez le basilic.

Préparez la sauce béchamel.

Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Mélangez bien et laissez chauffer 1 min.

Ajoutez alors petit à petit le lait et fouettez vigoureusement.

Terminez en assaisonnant avec la tablette de bouillon, le thym, du sel et du poivre.

lasagnes courge3

Préchauffez le four à 200°.

Huilez un plat à gratin.

Remplissez une grande casserole d'eau salée et portez-la à ébullition.

Plongez-y  les plaques de lasagne pendant 1 min puis égouttez-les rapidement.

Garnissez le plat en alternant une couche de lasagnes, une couche de courge, une autre couche de lasagnes, une couche de béchamel jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel.

Râpez le fromage et saupoudrez-en le gratin.

lasagnes courge4lasagnes courge5

Enfournez pendant 35 min et ...

lasagnes courge6

lasagnes courge7lasagnes courge8

lasagnes courge9

... régalez-vous !!   ;-) 

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commentaires

M
<br /> Merci pour cette recette, j'ai adoré ce plat. J'ai cuit la courge dans un fond d'eau pour qu'elle soit fondante, et n'ai ajouté que la moitié du bouillon cube (j'avais peur que ce soit trop salé),<br /> non pas à la béchamel mais à la courge.<br /> Ce qui est certain, c'est que je garde précieusement cette recette pour la refaire. Miam !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Huuuuummmmmm, j'adore!!!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> On a adoré nous aussi ! Mon aîné aime beaucoup la courge, et là il a succombé ! ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> très sympa et très onctueux !<br /> <br /> <br />
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