750 grammes
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15 janvier 2011 6 15 /01 /janvier /2011 23:30

 

galette riz crevettes6galette riz crevettes7

  • 8 petites galettes de riz ou 4 grandes
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 200 g de crevettes
  • 3 cs de sauce soja
  • 2 tomates
  • un peu de poivre
  • 1 cs d'aneth ciselé

Mettez les crevettes décortiquées et cuites dans un saladier et aspergez-les de sauce soja. Mélangez bien.

galette riz crevettes

Coupez les tomates en petits dés en éliminant les graines.

Salez, remuez et laissez égoutter.

Ecrasez le fromage à la fourchette.

galette riz crevettes2

Ajoutez les dés de tomate, les crevettes et l'aneth. Poivrez et mélangez bien.

Vous pouvez remplacer les tomates par des carottes râpées et l'aneth par de la coriandre ou du persil.

galette riz crevettes3

Préparez les galettes.

galette riz crevettes4

Trempez-les une par une dans de l'eau froide.

Etalez-la sur un linge propre.

Garnissez-la en déposant la préparation au chèvre au centre, roulez puis repliez.

Mettez au frais pendant 1 h.

galette riz crevettes5

Servez bien frais. galette riz crevettes8

 

Bon appétit !!   ;-)

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