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21 juin 2011 2 21 /06 /juin /2011 14:50

Cupcakes façon brownies .... pour un goûter avec mes 4ème

 

cupcakes brownies6cupcakes brownies7

 

Pour 14 gros cupcakes

  • 160 g de chocolat noir
  • 80 g de beurre
  • 120 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cc de levure
  • 2 œufs
  • 1 cs de cacao en poudre
  • 100 g de farine
  • 1 cuillère a café de nutella
  • une poignée de pépites de chocolat
  • une poignée de noix de pécan

Pour la ganache

  • 85 g de chocolat noir pâtissier
  • 95 g de crème fleurette
  • 10 g de beurre

Pour  la déco

  • quelques noisettes entières
  • une poignée de copeaux de chocolat

Préchauffez le four à 200°.

Faites fondre le chocolat et le beurre. Mélangez bien pour obtenir un mélange lisse et homogène. 

Versez dans un saladier puis ajoutez la cassonade et le sucre vanillé.

Mélangez bien, puis ajoutez le nutella et les œufs 1 par 1.

Ajoutez petit à petit la farine, la levure et le cacao en poudre.

Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

cupcakes brownies

Ajoutez les pépites de chocolat et les noix de pécan concassées.

cupcakes brownies2

Versez dans les moules à muffins et enfournez pendant 15 à 20 min.

Préparez la ganache : faites chauffer la crème sans la faire bouillir.

Versez sur le chocolat coupé en petits morceaux et mélangez bien pour obtenir un mélange bien lisse.

Ajoutez le beurre et mélangez bien.

Laissez reposer un moment.

Répartissez la ganache sur les biscuits avec une poche à douille, déposez une noisette, parsemez de copeaux de chocolat et ...

cupcakes brownies3cupcakes brownies4

cupcakes brownies5cupcakes brownies8

... régalez-vous !  ;-)

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Anne Co. - dans Recettes sucrées
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commentaires

N
Ninotchka
22/06/2011 18:56
<br /> Hummm...je ne résiste pas, c'est trop gourmand :)<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Anne Co.
25/06/2011 14:25
<br /> <br /> un délicieux goûter pour les petits ... et les grands aussi ! ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
J
juliecuisine
22/06/2011 10:20
<br /> Hummm!!! Ca a l'air super bon!! Merci<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Anne Co.
22/06/2011 12:52
<br /> <br /> merci ! bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
B
bienvenue dans ma cuisine
21/06/2011 20:48
<br /> hummm trop bon merci<br /> bonne soirée!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Anne Co.
22/06/2011 08:14
<br /> <br /> bonne journée !<br /> <br /> <br /> Anne<br /> <br /> <br /> <br />
P
popotte-et-tambouille
21/06/2011 17:32
<br /> oh ils sont magnifique<br /> et je ne doute pas qu'ils soient en plus succulent<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Anne Co.
22/06/2011 08:13
<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
S
sonia
21/06/2011 15:39
<br /> j'aime trop le brownie et cette façon me plait beaucoup!! merci!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Anne Co.
21/06/2011 16:20
<br /> <br /> merci ! bonne fin de journée !<br /> <br /> <br /> <br />