750 grammes
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18 septembre 2010 6 18 /09 /septembre /2010 15:55

 

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Pour une quinzaine de cookies

  • 100 g de beurre
  • 65 g de pâte de spéculoos
  • 60 g de sucre roux
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 cc de levure
  • 150 g de farine
  • 1 oeuf
  • 100 g de pépites caramélisées

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Préchauffez le four à 180°.
Mélangez le beurre avec le sucre roux et semoule jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez l'oeuf et mélangez à nouveau.

Ajoutez la pâte de spéculoos, puis la farine et la levure. Mélangez bien.

Ajoutez les pépites caramélisées. Vous pouvez les remplacer par des pépites de chocolat.

Faites des tas sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment.

Enfournez et faites cuire pendant 10 min environ. Les cookies doivent être blonds et rester souples.

Au sortir du four, laissez-les refroidir sur une grille et ...

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... régalez-vous !

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