- 125 g de farine
- 140 g de sucre
- 2 pincées de sel
- 115 g de beurre mou
- 1 cs de St Moret
- 1 cc d'extrait de vanille
- 70 g d'abricots secs
- 1 cc de gingembre en poudre
- un peu de sucre glace
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez le beurre, le St Moret, le gingembre et l'extrait de vanille.
Coupez les abricots secs en petits dés et incorporez-les à la pâte.
Façonnez de petites boules, déposez-les sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement.
Enfournez pendant 12 min.
Laissez refroidir les cookies sur une grille après les avoir saupoudré de sucre glace et ...
... régalez-vous !