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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 04:38

 

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Pour 3 personnes

  • 4 oeufs
  • 1 grosse poignée de chips ... tortilla version Jean-François Piège ;-)
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 1 petit oignon
  • 100 g de chorizo doux
  • 1 pincée de sel
  • du poivre
  • un peu d'huile

Battez les oeufs. Salez très légèrement et poivrez.

Ajoutez les chips et laissez reposer 10 min.

tortilla3

Emincez  l'oignon et coupez le poivron et le chorizo en petits cubes.

Faites-les fondre à feu doux dans un poêle avec 2 cs d'huile.

tortilla

Versez dans le mélange oeufs-chips et mélangez.

Versez un peu d'huile dans une poêle, versez la préparation et faites cuire pendant 8 min environ à feu moyen.

tortilla2

Quand le fond est bien pris, faites glisser l'omelette sur une assiette puis retournez-la dans la poêle.

Poursuivez la cuisson pendant 5 min environ.

Servez tiède ou froid, coupé en triangles.

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Enjoy !  ;-)

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commentaires

Clémence 20/07/2011 11:10


Je l ai déjà vu Mais n'ai pas encore osé la faire...


Anne Co. 21/07/2011 01:01



c'était moi aussi la 1ère fois que j'osais avec des chips


pas mal du tout !



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